Неделю назад в центре Березы, на месте бывшего кафе «Старый город», для посетителей открылось обновленное кафе «ТрактирЪ», предлагающее березовчанам и гостям города вкусные комплексные обеды днем и уютное досуговое место вечером. Конечно, корреспонденты «Маяка» не могли остаться в стороне от этого события и посетили вновь открытое заведение.
Кафе распахивает свои двери в 11.00, и уже сразу появляются посетители: обеденное меню действует с открытия до 16.00. Первое впечатление от преобразований отличное: просторный зал на 200 м2 вместил 90 посадочных мест, причем весьма удобных – современные мягкие диваны и кресла располагают к отдыху. Созданы зоны как для больших компаний, так и для желающих отдохнуть и пообедать в тесном кругу. Интерьер выполнен в стиле лофт: имитация красного кирпича на стенах, плитка под цемент на полу, мебель из дерева и металла, раздаточная зона отделена от основного зала вертикальными деревянными панелями-жалюзи, ниши с подсветкой со стабилизированным мхом, большие вазы-ящики с зеленой «травой», стильная барная зона, танцпол со светомузыкой, многофункциональное продуманное освещение, решетчатый подвесной потолок грильято, преобладающие серые, черные и зеленоватые оттенки оформления и цвет натурального дерева – современный свежий декор создает атмосферу и настроение для продуктивного досуга. Интерьер радует глаз, приятно удивляет отсутствие навязчивых ароматов приготовленной еды, часто свойственных общепиту (вытяжки тоже заменены).
Итак, начало неплохое. Что по меню? Тоже разнообразно и достойно: предложен выбор первых и вторых блюд, гарниров, салатов с майонезной и масляной заправками, напитков, есть выпечка, пирожные, творожная запеканка, предлагают свежесваренный кофе.
Смело берем подносы. Приятная женщина на раздаче рассказывает о блюдах, объясняет, советует. От нее узнаем, что обеденное меню обновляется ежедневно, а также о предпочтениях посетителей: многие любят блюда из картофеля: пюре, бабку, драники с мясом. Рассчитываемся (чек за стандартный обед, включавший салат, первое и второе блюда, компот, составил 11 рублей), выбираем место: вдоль окон и у противоположной от них стены расположились столы с диванами, в центре зала – с креслами. Кассир торгового зала поделилась, что больше всего посетителей с 13.00 до 14.00.
Пробуем блюда и приходим к выводу, что в это место стоит приходить покушать – так подходит сюда это старое русское слово, которое знатоки языка не считают литературным, но звучит оно ласково – так нас зовут к столу мамы: в кафе еда по-домашнему вкусная, свежая, простая и сытная.
Тем временем посетители подходят, рассаживаются, обедают, общаются. Люди разных возрастов приходят парами, компаниями и в одиночку. Сотрудники расположенных неподалеку организаций и приехавшие из других районов города, люди пожилого возраста, друзья, коллеги, супружеские пары – молодые и с солидным семейным стажем, молодежные компании, местные жители и приезжие, мамы с младшими школьниками, которые не успевают домой на обед в перерыве между детскими кружками и школьными занятиями, учащиеся постарше.
Интересуемся у тех, кто уже пообедал, мнением об обновленном кафе.
Пожилая супружеская пара Наталья и Александр из Пружан были по делам в Березе, в кафе впервые, остались довольны: «Вкусно пообедали в красивом месте».
Ирина с дочерью-пятиклассницей Ксенией отметили современную посуду и столовые приборы, высокие стаканы, украшение салатов трендовой сейчас микрозеленью, а также удобное месторасположение, доступные цены и достаточно большие порции. Особенно им понравилась творожная запеканка.
Молодая жительница Березы Елизавета пришла одна в свой обеденный перерыв, здесь она впервые после ремонта, довольна едой и убранством зала.
Приятно было наблюдать за реакцией мужчины лет сорока пяти, который впервые увидел обновленный интерьер кафе: вошел – и сразу заулыбался. Улыбка не сходила с его лица, пока выбирал еду, расплачивался. Он даже поделился с кассиром своими эмоциями: мол, все так необычно, совсем по-другому. Представился он Сергеем, живет и работает в Березе.
Ученик шестого класса третьей березовской школы Михаил рассказал, что здесь впервые. Посоветовала ему пообедать в этом месте мама. «Все вкусно и классно!» – дал он свою оценку.
Учащаяся седьмого класса второй городской школы Анна часто заходила сюда пообедать и раньше, до обновления, потому что здесь все аппетитно и недорого, к тому же ей по пути. Признается, что после ремонта кафе стало более интересным и статусным.
Педагог Ирина тоже периодически здесь обедает, говорит, что всегда вкусно. В новом интерьере ее особенно порадовали удобные стулья и диваны, на которых приятно сидеть. Она уверена, что все посетители оставят хорошие отзывы.
Действительно, вкусно. Мужчина средних лет заказал обед и дополнительно взял в принесенные с собой контейнеры суп, гречневую кашу и котлеты.
Молодые люди лет двадцати пяти Владислав и Матвей охотно поддержали разговор: «Как раз обсуждали новый интерьер кафе, он выгодно отличается от других березовских заведений. Жаль, что в будние дни работает только до 16.00, но хорошо, что каждую пятницу, субботу и в предпраздничные дни открыто до четырех утра и организованы дискотека и караоке, есть вечернее меню».
Люди обращали внимание на многое, к примеру, на наличие на каждом столе оригинальной деревянной подставки, украшенной логотипом заведения, с бумажными и влажными салфетками, зубочистками, черным молотым перцем и солью в индивидуальных одноразовых упаковках – мелочь, а приятно. Все желали обновленному «Трактиру» держать заданную высокую планку, а нашему райцентру – новых современных досуговых мест.
Оксана НАРКЕВИЧ
Подписывайтесь на нас в Telegram!