С сентября половина школ Березовского района присоединится к новым подходам в организации питания

С 1 сентября 12 школ Березовского района внедрят подходы пилотного проекта Министерства образования по организации питания: будут применены новые технологические карты и меню, разработанное на основе вкусовых предпочтений учащихся. А с января 2024 года нововведение появится еще в 12 школах Березовщины.

Прием пищи будет зависеть от времени пребывания в учреждении образования. Если ребенок находится в школе от 3,5 до 6 часов, положено одноразовое питание, и это будет обед, от 6 до 10 часов – двухразовое. Вместе с тем в учреждениях образования, которые расположены в сельских населенных пунктах, все приемы пищи и их время сохраняются.

Проект требует и модернизации пищеблоков, и в первую очередь закупки нового оборудования. До конца года будут приобретены необходимые пароконвектоматы (многофункциональная печь, совмещающая два метода приготовления: принудительную конвекцию и обработку паром), посуда и кухонный инвентарь.

В пилотном проекте, который проводился в республике в прошлом учебном году, были задействованы 6 сельских учреждений образования и 17 городских. Его цель состояла в апробации новых технологий и принципов организации питания, в том числе разработке рационов питания с учетом вкусовых предпочтений обучающихся. Этот проект планируется распространить на все учебные заведения.